[찬 바람이 불어올 때 먹어줘야 할 겨울 제철 과일]
찬 바람이 쌩생 부는 경울이 되면 우리 몸은 체온을 유지하기 위해 평소보다 더 많은 에너지를 사용하게 됩니다.
덕분에 면역력이 떨어지기 쉽고 건조한 날씨 탓에 감기 바이러스에 노출되기도 쉽죠.
이럴 때일수록 영양제가 아닌 자연에서 온 맛있는 보약, 겨울 제철 과일을 챙겨 먹는 것이 중요합니다.
특히 겨울에 수확되거나 최고의 당도와 풍미를 자랑하는 과일들은
비타민 C, 안토시아닌, 항산화 성분 등을 풍부하게 함유하고 있어 면역력 증진에 탁월한 효과를 발휘합니다.
이번 시간에는 겨울철에 가장 맛있고 영양적으로 뛰어난 제철 과일에 대해 알아보도록 하겠습니다.
딸기 (12월~4월)
딸기는 본래 5월~6월이 제철인 초여름 과일이었으나 현재 한국에서는 발달된 하우스 재배 기술 덕분에
12월부터 4월 사이에 가장 높은 당도와 신선도를 자랑하며 출하됩니다.
이 때문에 딸기는 명실상부한 겨울철 대표 과일로 자리매김하였습니다.
딸기에는 6~7개만 섭취해도 하루 비타민 C 권장량을 모두 채울 수 있을 정도로 함량이 높으며
사과보다 무려 10배나 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다.
또한 딸기에는 붉은 색을 띄게 하는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 물질이 들어있습니다.
이 안토시아닌은 시력개선과 콜레스테롤 저하에 효과적인 물질입니다.
딸기는 꼭지가 싱싱하고 진한 녹색을 띠며 붉은색이 꼭지 부분까지 고르게 퍼진것을 고르셔야 합니다.
딸기는 무르기 쉬우므로 가능한 한 빨리 섭취하고 세척 전 상태로 냉장 보관하시는 것이 가장 좋습니다.
귤과 만감류 (한라봉, 레드향, 천혜향, 황금향)
겨울의 상징과도 같은 귤의 제철은 일반적으로 10월부터 12월까지이며
겨울 내내 손쉽게 섭취할 수 있는 최고의 간식입니다.
귤에는 100g당 30~50mg 정도의 비타민 C가 들어 있어 하루 권장량을 쉽게 충족시킬 수 있습니다.
또한 귤에는 카로티노이드라는 성분이 있는데 체내에서 비타민 A로 전환됩니다.
이는 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
특히 껍질 안쪽의 하얀 실에는 헤스페리딘이라는 항산화 성분이 풍부하므로 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
귤의 제철이 끝날 무렵부터는 "만감류"가 등장합니다.
만감류는 늦게 수확하는 감귤류를 통칭하며 한라봉, 레드향, 천혜향, 황금향이 대표적입니다.
이들은 일반 귤보다 크기가 크고 당도가 높으며 껍질이 두꺼워 저장성이 좋습니다.
만감류에 대한 자세한 설명은 아래 링크의 글을 참고해주세요.
한라봉, 레드향, 천혜향, 황금향 차이점! 맛, 당도, 식감 비교 정리
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유자 (11월~12월)
유자의 제철은 11월부터 12월까지로 찬바람이 시작될 때부터 수확이 이루어지는 대표적인 초겨울 과일입니다.
유자는 생으로 먹기보다는 주로 유자청이나 유자차를 만드는데 사용됩니다.
유자는 레몬보다 약 3배 많은 비타민 C를 함유하고 있어 감기예방과 피로해소에 탁월합니다.
또한 유자의 향을 구성하는 리모넨 성분은 목의 염증을 완화하고 기침을 멎게 하는 효과가 있으며
유자의 껍질에 풍부한 펙틴은 소화불량과 혈액 순환 개선에 도움을 줍니다.
곶감과 반건시
감 자체는 가을이 제철이지만 껍질을 벗겨 말린 곶감과 반건시는 건조 및 숙성 과정을 거쳐
12월부터 이듬해 1월에 최고의 맛을 내는 겨울철 전통 간식입니다.
곶감은 생감보다 탄수화물과 당분이 농축되어 있어 겨울철 에너지 공급에 매우 효율적입니다.
감 꼭지 주변에는 비타민 A 성분이 있어 눈 건강에 좋습니다.
다만 곶감은 일반 감보다 당도가 매우 높으므로 과다 섭취는 주의해야 합니다.
건강한 겨울 되세요!
지금까지 겨울철에 가장 맛있고 영양이 풍부한 제철 과일 (딸기, 귤, 만감류, 유자, 곶감)에 대해 알아보았습니다.
이번 겨울에도 신선하고 맛있는 과일과 함께 건강하고 활기찬 나날을 보내시길 바랍니다.
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