두바이 초콜릿 유래 원조 픽스 초콜릿 열풍의 진짜 이유

목차

1. 전 세계를 사로잡은 두바이 초콜릿의 정체
2. 두바이 초콜릿의 시작, 픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier)
3. 두바이 초콜릿의 핵심 재료, 카다이프와 피스타치오
4. SNS 틱톡(TikTok)을 통해 확산된 글로벌 열풍
5. 두바이 초콜릿 열풍이 시사하는 디저트 트렌드

 

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전 세계를 사로잡은 두바이 초콜릿의 정체

 

 

최근 SNS를 즐겨하시는 분들이라면 한 번쯤은 두툼한 초콜릿 안에서 초록색 필링이 흘러나오는 신기한 영상을 보셨을 겁니다. 이른바 '두바이 초콜릿'이라 불리는 이 디저트는 현재 전 세계적으로 구하기조차 힘든 희귀 아이템이 되었습니다.

 

단순히 달콤한 맛을 넘어, 바삭한 식감과 독특한 비주얼로 무장한 이 초콜릿이 도대체 어디서 시작되었고 왜 이렇게 열광하는지 그 유래와 핵심 정보를 자세히 파헤쳐 보겠습니다. 이 글을 끝까지 읽으시면 단순히 유행하는 디저트를 넘어 그 속에 담긴 흥미로운 문화적 배경까지 이해하게 되실 것입니다.

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두바이 초콜릿의 시작, 픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier)

 

우리가 흔히 '두바이 초콜릿'이라고 부르는 제품의 정식 명칭은 '픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier)'라는 브랜드의 초콜릿(Can’t Get Knafeh of It)입니다. 이 브랜드는 2021년 영국계 이집트인인 사라 하무다(Sarah Hamouda)가 아랍에미리트 두바이에서 설립한 수제 초콜릿 전문점입니다.

 

사라 하무다는 임신 중 독특하고 만족스러운 디저트를 찾던 중, 기존에 없던 새로운 식감의 초콜릿을 만들기로 결심했습니다.

그녀는 단순히 단맛만 강조하는 것이 아니라, 두바이의 지역적인 특색과 현대적인 감각을 결합하는 데 집중했습니다.

해당 브랜드는 현재 매장을 따로 운영하지 않고 매일 정해진 시간에 온라인 주문만 받는 방식으로 운영됩니다.

희소성 전략 덕분에 현지에서도 구하기가 매우 어려워 '오픈런'이 필수인 상황입니다.

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두바이 초콜릿의 핵심 재료, 카다이프와 피스타치오

 

 

두바이 초콜릿이 기존 제품들과 차별화되는 가장 큰 특징은 내부를 가득 채운 '필링'에 있습니다.

가장 인기 있는 제품인 'Can't Get Knafeh of It'의 핵심 재료는 다음과 같습니다.

• 카다이프(Kadaif): 중동 지역의 전통적인 면 요리 재료로, 얇은 국수 형태의 반죽을 버터에 볶아 극강의 바삭함을 제공합니다.
• 피스타치오 스프레드: 진한 고소함과 선명한 초록빛 색감을 담당하며, 카다이프와 섞여 꾸덕하면서도 바삭한 식감을 줍니다.
• 수제 초콜릿 쉘: 겉면은 얇고 정교하게 코팅되어 있으며, 화려한 색상의 물감 패턴이 입혀져 예술적인 미를 강조합니다.

이 재료들의 조합은 중동의 전통 디저트인 '크나페(Knafeh)'에서 영감을 얻은 것입니다.

전통과 현대의 조화가 전 세계인의 입맛을 사로잡은 비결이라 할 수 있습니다.

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SNS 틱톡(TikTok)을 통해 확산된 글로벌 열풍

 

두바이 초콜릿이 두바이를 넘어 전 세계적인 현상이 된 것은 틱톡커 '마리아 베하라(Maria Vehera)'의 ASMR 영상 덕분입니다.

그녀가 초콜릿을 반으로 가를 때 나는 경쾌한 '바스락' 소리는 수천만 회의 조회수를 기록하며 폭발적인 관심을 끌었습니다.

 

이후 수많은 인플루언서들이 리뷰 영상을 올리기 시작했고, 이는 곧 구매 욕구를 자극하는 유행으로 번졌습니다.

국내에서도 유명 유튜버들의 시식 영상이 올라오며 편의점 업계와 카페 업계가 앞다투어 유사 제품을 출시하는 등 뜨거운 열기를 이어가고 있습니다.

 

구글 트렌드 및 각종 검색 통계에 따르면 '두바이 초콜릿 파는 곳', '두바이 초콜릿 만들기' 등의 키워드는 최근 몇 달간 최상위권을 유지하며 대중의 높은 관심을 증명하고 있습니다.

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두바이 초콜릿 열풍이 시사하는 디저트 트렌드

 

지금까지 두바이 초콜릿의 유래와 재료, 그리고 유행 배경에 대해 알아보았습니다.

이 현상은 단순히 맛있는 디저트를 넘어, 시각적인 화려함과 청각적인 즐거움(ASMR)이 결합된 '경험형 콘텐츠'가 어떻게 시장을 움직이는지 잘 보여주는 사례입니다.

 

비록 정품을 두바이 현지에서 직접 공수하기는 매우 어렵지만, 그 철학을 담은 다양한 시도들이 국내 디저트 시장을 더욱 풍성하게 만들고 있습니다. 중동의 전통 식재료인 카다이프의 매력을 알게 된 것도 큰 수확이라고 생각합니다.

 

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