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단짠단짠 국민반찬 메추리알 장조림 레시피

[자취 시절 최애 반찬, 메추리알 장조림] 고시원에 살던 시절, 제가 가장 좋아하던 반찬은 메추리알 장조림이였습니다. 고시원에는 김치와 밥이 제공되었고 나름 단백질을 챙겨 먹어야 한다며 편의점에서 들고 오는 반찬은 메추리알 장조림이였죠. 요리를 좀 알게 된 요즘엔 그 금액이 아깝네요. 레시피도 간단하니까 메추리알 장조림 정도는 사먹지 말고 만들어 먹는 것이 어떨까요? 메추리알 장조림 재료 ▲ 메추리알 장조림 재료 메추리알, 간장, 올리고당, 파, 마늘 재료는 이게 전부입니다. 간단하죠? 여기서 파와 마늘 마저도 빼도 됩니다. 저는 혹시 마늘향과 파의 향이 날까 싶어 넣었으나 간장과 올리고당 맛이 강하여 마늘과 파의 향은 전혀 느끼지 못했습니다. 메추리알은 깐메추리알을 사용했습니다. 하나 하나 까는 것도 ..
맛있는 세상/요리 2018. 6. 28. 07:38

[요리하다] 중면 비빔국수 해먹기

[비빔국수를 중면으로?] 비빔국수하면 소면으로 많이들 해드십니다. 저도 얼마전까지 소면으로 된 비빔국수만 먹어봤으니까요. 그런데 집에 재료들이 얼마 없어 돼지국수를 해먹고 남은 중면을 사용하여 비빔국수를 해먹어보았습니다. 그랬더니 면이 두꺼워서 씹는 식감이 살아있네요. 맛있다 맛있다 노래를 불렀더니 아내가 한번 해달라고 하여 요리해보았습니다. 뭐 소면으로 비빔국수하는 것이랑 조리 방법은 똑같아요. 면을 좀 더 오래 삶는 다는 것 정도만 다르겠네요. ▲ 오뚜기 옛날국수 중면 오늘 사용한 중면은 오뚜기에서 나온 중면을 사용했습니다. 원래는 저번에 사용한 CJ 중면을 구매하려고 했으나 오뚜기 중면이 1+1이라 이것으로 구매했습니다. 맛과 가격이 CJ제일제당의 햇반과 오뚜기의 오뚜기밥과 거의 비슷한 것 같습니다..
맛있는 세상/요리 2018. 6. 5. 11:26